Pásová myčka nádobí HOBART v nemocnici Loretto funguje rychle a spolehlivě.
Pásová myčka nádobí PROFI od HOBART v nemocnici Loretto ve Freiburgu doslova chrlí čisté nádobí. Několikrát za den – 365 dní v roce. Objem umývaného nádobí je obrovský: klinika v Badenu má kapacitu lůžek pro 210 pacientů. V závislosti na aktuální nabídce v jídelníčku použije jedna osoba až 14 kusů nádobí a příborů jen za oběd. A kromě toho je zde ještě nádobí od personálu a návštěv. Dohromady se tak musí v poledne umýt přibližně 3 500 kusů nádobí a příborů. Proto je zapotřebí hodně energie, což dělá u pásové myčky nádobí z efektivity a trvalého využití důležité vlastnosti.
Thomas Aigner zodpovídá mimo jiné za organizaci, plánování a realizaci v oblasti stravování v nemocnici Loretto. Tento F&B manažer se dlouhé roky spoléhal na řešení pro mytí nádobí od HOBART. „Naše pásová myčka nádobí umyje nádobí od oběda za pouhou jednu hodinu. Ale kromě rychlosti je velmi důležitá také výsledná kvalita mytí. A se zařízeními HOBART je výsledek bezchybný“, říká Aigner a dál rozebírá velký význam čistot a hygieny v kuchyni: „V kuchyni máme velkou zodpovědnost a čisté nádobí je nesmírně důležité.“
Zjistěte více o naší pásové myčce nádobí PROFI ve speciálním vydání z nemocnice Loretto.